Getrocknete Tomaten sind konzentrierte Powerpakete
Getrocknete Tomaten enthalten Lycopin und davon nicht wenig – pro 100 Gramm sage und schreibe 45,9 Gramm. Dieses zählt zu den sekundären Pflanzenstoffen und schützt als Antioxidans und Radikalfänger die Blutgefäße. Außerdem verringert es das Risiko für zahlreiche chronische Krankheiten wie etwa Krebs.